掌勺的读音是：zhǎng sháo。
掌勺的拼音是：zhǎng sháo。 注音是：ㄓㄤˇㄕㄠˊ。 结构是：掌(上下结构)勺(半包围结构)。
掌勺的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
主持烹调。
二、引证解释
⒈主持烹调。引巴波《你是在为人类服务吗》五：“不，她蒸馒头、包饺子还行，今天掌勺的是我。”韩少华《勇士：历史的新时期需要你》：“就在那火焰腾腾的炉灶跟前，你，穿一身洁白的工作服，临场掌勺的时刻……不正表现了你内心的坚定，沉着，自信！”
三、网络解释
掌勺掌勺：词语掌勺：电视剧掌勺（词语）掌勺，汉语词语，指的是主持烹饪。
关于掌勺的成语
明如指掌 如指诸掌 擦拳磨掌 股掌之间 抵掌而谈 掌上明珠 烂若披掌 握拳透掌 扼腕抵掌 勺水一脔
关于掌勺的词语
了若指掌 抚掌大笑 易如翻掌 股掌之间 明如指掌 擦拳磨掌 鱼与熊掌 烂若披掌 如指诸掌 勺水一脔
关于掌勺的造句
1、不仅打开门、大开门，还让宾客登堂入室，“反宾为主”，真正把年夜饭的掌勺人交给“外人”。
2、晌饭在欢声笑语中结束，老扁吃得大呼过瘾，拍着圆滚滚的肚皮，一个劲地夸赞余英红的厨艺好，直嚷着要请她去自己的酒楼里掌勺，专门做乡土特色的小菜。
3、网友“掌勺儿”回复，“这种宣传可能是开发商促销的一种噱头，一天的时间能试出什么感觉来?”。
4、餐饮部特聘特级名厨掌勺，隆重推出具有兴业特色的菜系。
5、无独有偶，成都运通博捷开业时，为了提升客餐质量，专门从俏江南高薪挖来主厨掌勺。