商超绩效考核中通常会考虑员工的表现和潜力，这两方面都是评价员工工作表现的重要指标。
员工表现：商超通常会根据员工的工作成绩、工作态度、工作效率等方面来评价员工的表现。这可以通过销售额、客户满意度、工作质量等具体指标来衡量。员工的表现直接影响到商超的运营效果和服务质量，因此评价员工表现是非常重要的。
员工潜力：除了考虑员工的当前表现，商超也会关注员工的潜力，即员工未来发展的潜力和能力。员工的潜力可以通过学习能力、团队合作能力、领导潜力等方面来评估。商超希望培养具有潜力的员工，使其在未来能够承担更重要的工作和责任。
在实际操作中，商超可以通过制定明确的绩效考核指标和标准来评价员工的表现和潜力。同时，可以采用360度反馈、定期评估、个人发展计划等方法来帮助员工提升表现和挖掘潜力。另外，商超也可以通过激励机制、培训计划等方式激励员工发挥潜力，实现共赢。
总之，商超绩效考核中考虑员工的表现和潜力是非常重要的，能够帮助商超有效管理员工，提升绩效和服务质量。